Nuestros lomos y embutidos ibéricos se elaboran siguiendo recetas tradicionales, con carnes de cerdo ibérico seleccionadas y especias naturales que potencian el sabor sin enmascararlo. Encontrarás lomo bellota 100% ibérico, lomo bellota ibérico 50%, lomo de cebo ibérico, lomito, morcón de bellota con presa, chorizo ibérico y salchichón ibérico en formato cular y herradura. Productos elaborados sin prisas, pensados para quienes valoran el sabor de siempre.
La charcutería ibérica extremeña va mucho más allá de la pata. Los lomos y embutidos que elaboramos en Destreza Ibérica son el reflejo de una tradición que aprovecha lo mejor del cerdo ibérico con el mismo respeto y criterio que aplicamos a los jamones y paletas. Cada pieza parte de carnes seleccionadas, especias naturales y tiempos de curación que no se negocian.
nuestra tienda ofrecemos tres variantes: el lomo bellota 100% ibérico, el de mayor intensidad y complejidad aromática; el lomo bellota ibérico 50% raza ibérica, con la misma base de alimentación en montanera; y el lomo de cebo ibérico 50%, una opción más accesible y muy adecuada para el consumo diario. Los tres se elaboran en adobo de especias naturales y se curan en bodega hasta alcanzar su punto.
Completamos la gama con el lomito ibérico —pieza más pequeña, perfecta para tabla o picoteo— y el morcón de bellota con presa, uno de nuestros productos más singulares: elaborado con los cortes más jugosos del cerdo ibérico de bellota, envuelto en tripa natural y curado con paciencia. Para quienes buscan una tabla de ibéricos completa, ofrecemos también chorizo ibérico y salchichón ibérico en dos formatos: cular, para quienes quieren una pieza generosa para compartir o regalar, y herradura, más manejable para el día a día.
Todos nuestros embutidos ibéricos se elaboran sin colorantes artificiales y respetan los tiempos de curación tradicionales. Son productos pensados para durar lo que tienen que durar, con el sabor que corresponde a su origen. Si quieres armar una tabla de ibéricos completa o tienes dudas sobre qué piezas combinar, consúltanos y te ayudamos a elegir.
