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Jamon bellota 100% ibérico DOP

Jamón entre 7 kg – 7.5 kg / Cortada y envasada al vacío
€427,50
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Jamon bellota 100% ibérico DOP

€427,50
IVA Incluido

Jamon bellota 100% iberico DOP. Una pieza ibérica de sabor profundo y textura jugosa, elaborada a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas. Procedente de Extremadura.

Descripción

Disfruta de la calidad y tradición del Jamon bellota 100% iberico DOP. Este producto ibérico ha sido elaborado siguiendo métodos tradicionales que respetan el tiempo, la materia prima y el saber hacer de los maestros jamoneros. Procede de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que aporta una infiltración de grasa excepcional y un sabor profundo, aromático y persistente. Procedente de Extremadura, cuenta con una curación de minimo 24 meses, que permite desarrollar todo su aroma y carácter. Puede disfrutarse en diferentes formatos de presentación (cortada y envasada al vacio/ corte iniciado/ pieza entera), adaptándose tanto a un aperitivo improvisado como a una tabla gourmet para compartir.

Información adicional

Peso jamón Jamón entre 7 kg – 7.5 kg, Jamón entre 7.5 kg – 8 kg, Jamón entre 8 kg – 8.5 kg, Jamón entre 8.5 kg – 9 kg
Presentación Cortada y envasada al vacío, Corte iniciado, Pieza entera

Punta

Es el extremo final del jamón, donde se concentran los huesos más pequeños y una grasa más firme.

Codillo

Corresponde a la parte inferior del jamón que está más próxima al hueso.

Caña

Es la zona más cercana a la pezuña y se utiliza habitualmente para preparar caldos o cocidos.

Babilla

Está localizada en la parte inferior del jamón, próxima a la pezuña.

Contramaza

Se encuentra en el lado opuesto de la maza y suele ser una zona de menor tamaño.

Maza

Es la zona más amplia y apreciada del jamón, situada en la parte superior de la pieza.