Lomo ibérico de bellota y embutidos

Lomos y embutido ibérico

Nuestros lomos y embutidos ibéricos se elaboran siguiendo recetas tradicionales, con carnes de cerdo ibérico seleccionadas y especias naturales que potencian el sabor sin enmascararlo. Encontrarás lomo bellota 100% ibérico, lomo bellota ibérico 50%, lomo de cebo ibérico, lomito, morcón de bellota con presa, chorizo ibérico y salchichón ibérico en formato cular y herradura. Productos elaborados sin prisas, pensados para quienes valoran el sabor de siempre.

El ibérico más allá del jamón

La charcutería ibérica extremeña va mucho más allá de la pata. Los lomos y embutidos que elaboramos en Destreza Ibérica son el reflejo de una tradición que aprovecha lo mejor del cerdo ibérico con el mismo respeto y criterio que aplicamos a los jamones y paletas. Cada pieza parte de carnes seleccionadas, especias naturales y tiempos de curación que no se negocian.

Los lomos: de bellota a cebo, en tres niveles

Nuestra tienda ofrecemos tres variantes: el lomo bellota 100% ibérico, el de mayor intensidad y complejidad aromática; el lomo bellota ibérico 50% raza ibérica, con la misma base de alimentación en montanera; y el lomo de cebo ibérico 50%, una opción más accesible y muy adecuada para el consumo diario. Los tres se elaboran en adobo de especias naturales y se curan en bodega hasta alcanzar su punto.

Lomito, morcón, chorizo y salchichón ibérico sin colorantes y con tiempo

Completamos la gama con el lomito ibérico —pieza más pequeña, perfecta para tabla o picoteo— y el morcón de bellota con presa, uno de nuestros productos más singulares: elaborado con los cortes más jugosos del cerdo ibérico de bellota, envuelto en tripa natural y curado con paciencia. Para quienes buscan una tabla de ibéricos completa, ofrecemos también chorizo ibérico y salchichón ibérico en dos formatos: cular, para quienes quieren una pieza generosa para compartir o regalar, y herradura, más manejable para el día a día. Todos nuestros embutidos ibéricos se elaboran sin colorantes artificiales y respetan los tiempos de curación tradicionales. Son productos pensados para durar lo que tienen que durar, con el sabor que corresponde a su origen. Si quieres armar una tabla de ibéricos completa o tienes dudas sobre qué piezas combinar, consúltanos y te ayudamos a elegir.